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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

猪肉 50g

、

蒜 3粒

、

葱 2根

、

油适量

、

盐少许

、

水 1适量

、

豆瓣酱适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材，把猪肉剁碎，豆瓣酱也稍微剁一下也可，主要是把豆腐掰碎，这样方便入味，生姜，辣椒大蒜葱切好备用，
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，油热了下去剁碎的肉末
步骤3/9 点击查看大图
炒到肉末稍微有点干的时候，就下去配料，继续翻炒我喜欢吃花椒加入了花椒
步骤4/9 点击查看大图
看着肉都染上豆瓣酱的颜色以后放少许生抽，然后加入水烧开
步骤5/9 点击查看大图
烧开水以后加入豆腐，鸡精少许，胡椒粉少许，糖少许
步骤6/9 点击查看大图
继续炖煮3-5分钟
步骤7/9 点击查看大图
尝一下味道，如果不咸就可以在加点盐，最后勾点薄芡，也可以不勾，
步骤8/9 点击查看大图
最后放点小葱，就可以起锅了，
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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