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极品热干面

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作为一个地道的武汉伢，没有不爱热干面的道理。但是要想吃到正宗的武汉热干面，需要缘分。思前想后，果断撸起袖管，自主研发一款专属于我的热干面，记忆由此开启！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
碱面 200克
、
香葱 适量
、
胡萝卜 半个
、
芝麻酱 3大勺
、
芝麻香油 3大勺
、
香醋 1大勺
、
酱油 2大勺
、
白砂糖 1大勺
、
辣椒油 适量
、
食用油 2大勺
、
碎花生 适量
、
火腿 半根
、
黄瓜 半根
烹饪步骤
小贴士

1.炒花生米时，一定要不断翻炒，否则花生米非常容易炒糊； 2.芝麻酱可以根据个人喜好添加，喜欢的小伙伴可多加几勺，反之1-2勺足矣； 3.煮面条时要根据人数来定量，煮多了，后期不容易搅拌，非常影响口感（碱面一般煮1-2分钟即可，不要煮太久，否则面条没有劲道）；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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