香酥坚果能量棒
有时候总想吃点零食,买的不健康,自己做嫌麻烦,好了这款能量棒可以解决一切,简单,快捷,代餐。外出上班必不可少的随身零食。
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步骤1/4
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热锅后,讲大块手工红糖放入锅内,小火熬糖
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步骤2/4
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全部融化后冒气泡泡时候,准备一碗清水,用筷子挑起一小点糖浆滴入碗内,如果立刻凝固(不必坚硬如硬糖,可以稍软)并且可移动就表示糖熬好了。
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步骤3/4
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倒入全部坚果及果仁,充分拌匀,不断将下面的翻上来,这部分速度要快,搅拌时候关火。
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最后一步
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提前在保鲜盒内涂抹均匀亚麻油,将亚麻粉均匀撒满,并均匀撒盐这步骤可以增加香味和咸酥口味,并且防止粘连。快速将拌好的料倒入保鲜盒,上面铺一张保鲜袋,用合适的工具压平,我用的是圆柱形的玻璃瓶,也可以应擀面杖或直接用牛轧糖模具。稍微凉一会,用手摸盒底不烫,就可以盖盖放入冰箱冷冻5分钟。这是为了切糖效果更好又不费力。如果直接切糖容易散架。5分钟后切糖,继续放入冷冻保存。放入冷冻保存,吃的时候依然香酥可口。另外自己低温压榨的亚麻油常温保质期不超过5天的,所以一定要冷冻。而且口感更好。入口酥酥的,老少皆宜,不费牙
有朋友问为什么坚果都是生的呢,那是因为生的充满生命活力,可以带给我们更多能量。生的坚果是种子哦,如果烤熟了失去活力就差很多了。生坚果本来就很香,所以不用烘焙了。低温烘焙是指45°以下的烘焙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-02
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