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红烧鸡爪

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劉苯婗吇

鸡爪怎么做都好吃，今天先做家常的红烧
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30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500g
、
冰糖 20g
、
八角 1粒
、
香叶 1片
、
生姜 1小块
、
香葱 2根
、
生抽 2匙
、
老抽 1匙
、
陈醋 1匙
、
料酒 1匙
、
盐 适量
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.焯水捞出后可用凉水洗净，这样做出来会比较有嚼劲，热水洗净做出来的会比较软糯，我喜欢软糯一点 2.有喜欢吃辣的朋友也可以在底油烧至的时候放入一勺郫县豆瓣酱，做出来也很好吃 3.加陈醋主要有增香去腥，肉质熟的比较快的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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