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山药薯泥茶巾绞

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茶巾绞，日式料理里一种很Q的点心做法。用麻布裹住柔软的食材，拧成团状，麻布的纹理印刻于食材上，古朴憨拙，非常讨孩子们喜欢。今天用非常应季和常见的两种食材，搭配少许牛奶和细砂糖，用保鲜膜代替麻布，做一道味道清甜爽口的小美食。当早餐、当茶点，都非常可口。再简单的食物，也务求完美和颜值惊艳。

食材清单加入采购清单

紫薯 200g

、

山药 100g

、

牛奶（配方奶） 15g

、

细砂糖 8g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
紫薯洗净削皮。
步骤2/16 点击查看大图
切成均匀小块，便于蒸熟。
步骤3/16 点击查看大图
山药切小段。山药如果直接削皮手会痒痒，先蒸熟再去皮就不会了。
步骤4/16 点击查看大图
紫薯和山药一起冷水入锅。
步骤5/16 点击查看大图
大火蒸约20分钟蒸熟。
步骤6/16 点击查看大图
山药稍稍放凉后削皮。
步骤7/16 点击查看大图
放入搅拌碗，加入4g细砂糖。
步骤8/16 点击查看大图
用勺背或者其他工具，趁热按压成细腻的山药泥。
步骤9/16 点击查看大图
紫薯加牛奶和4g细砂糖。紫薯本身水分很少，加入少许液体可以增加顺滑的口感。一岁以下的宝宝可以换成配方奶或清水，糖也可以省去不加。
步骤10/16 点击查看大图
同样压成细腻的紫薯泥。
步骤11/16 点击查看大图
取小份紫薯泥，搓成乒乓球大小的小丸子。
步骤12/16 点击查看大图
裹入少许山药泥，参照视频里的方法重新包成丸子。
步骤13/16 点击查看大图
用保鲜膜包起来。
步骤14/16 点击查看大图
拧一拧，再摊开看看。
步骤15/16 点击查看大图
瞧，是不是很有趣~~
最后一步点击查看大图
做好的成品可以冰箱冷冻起来，三天内吃完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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