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炸酱

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桃李芬芳3

小棉袄上周从学校回来说:妈妈我想吃你做的炸酱了，学校的面条要是拌上你做的炸酱那就完美了。咦，是的哦！每年这个时候我都要做几瓶炸酱拌面和夹馒头吃。记得女儿曾经说过:她上小学时，我跟她用热馒头包上炸酱带学校去做早餐，那个香啊，馋死同学们了……不啰嗦了，挽起袖子赶紧做起来吧！
食材清单 加入采购清单
五花肉 600g
、
大葱 2根
、
甜面酱 250g
、
白糖 10g
、
豆豉 适量
、
花生米（熟） 适量
、
蒜末 适量
、
十三香 适量
、
生姜粉 适量
、
胡椒粉 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
韩式辣椒（可无） 适量
、
小米椒 7个
、
蚝油 适量
、
剁椒 适量
烹饪步骤
小贴士

肉糜最好选择三分肥七分瘦的五花肉做。不喜欢肥的，按二分肥八分瘦的也可以，千万不能全部用瘦肉，否则口感较柴。甜面酱含盐，所以盐的用量一定要控制好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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