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土豆炒肉片的做法

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土豆炒肉片

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突然想起的搭配，没想到味道真心不错。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小土豆 4个

、

猪肉 100克

、

红椒 1个

、

姜丝适量

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不去皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。
步骤2/3
热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。
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吃了一半可以看到汤汁很诱人。

小贴士

土豆先入微波炉更容易煮烂，这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-14

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