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懒龙（肉龙）的做法

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懒龙（肉龙）

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小时候，奶奶妈妈经常做的美食，长大后我一直再外工作、生活，就很少再吃到这个美味，今天额外想吃，自己下厨做，味道好好！

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1小时以上 | 配菜(中级)

金沙河小麦粉 500g

、

大葱 1颗

、

盐 1小勺

、

酱油 1汤匙

、

五香粉 1小勺

、

香油 1小勺

、

食用油 50g

、

花椒粉 1小勺

、

姜适量

、

牛肉 400克

、

白菜头一小段

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
温水和面，醒面半个小时，这是醒面后的状态，软软的，弹弹的。（死面）
步骤2/11 点击查看大图
牛肉在冰箱里拌好腌制了两个小时以上，放上姜末葱末一起搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
白菜头一段，要叶子多的部分
步骤4/11 点击查看大图
白菜剁碎，用盐稍微杀一下水分，盐放多了最后放在水里投一下，再攥干。放在纱布上，用手攥，尽量干些。
步骤5/11 点击查看大图
白菜与肉馅调均匀，放入少许盐。（牛肉馅之前拌好的）
步骤6/11 点击查看大图
面揉均匀，分成几分。
步骤7/11 点击查看大图
面团擀平，将馅涂均匀。
步骤8/11 点击查看大图
一端卷起，两边口封死。
步骤9/11 点击查看大图
大火蒸20分钟（水开后蒸）
步骤10/11 点击查看大图
切断装盘
最后一步点击查看大图
馋了吧，真的很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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