珍珠丸子
这是我女儿最爱吃的一道菜,也是我妈妈教我的,每当我想妈妈时我就会做这道菜,这道菜包含了很多美好的回忆和我对妈妈无尽的思念!
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步骤1/5
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先将糯米清水浸泡1-2个小时后淘洗干净,沥干水分备用!
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步骤2/5
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肉馅放适量盐、姜末、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡蛋1个(鸡蛋可以让肉馅更加鲜嫩,可根据个人喜好添加)搅拌均匀备用!
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步骤3/5
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将肉馅做成肉圆放在糯米里滚一圈,让糯米均匀的粘在肉馅上,摆盘!
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步骤4/5
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上锅中火蒸15分钟左右,看糯米都呈透明状,没有生米即可!
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最后一步
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出锅,香喷喷的珍珠圆子就大功告成了!糯米晶莹剔透,颗颗分明,令人食欲大开,喜欢的朋友可以试着做一些哦!
如果由于时间关系糯米泡的时间不够,蒸的时候中途可以在圆子上洒上一点水,这样檽米就不会有生米了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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