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芒果饼干的做法

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芒果饼干

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大多数烘焙爱好者，做的第一件作品通常是蔓越莓饼干，我也如此，其实用芒果干做饼干也非常好吃。芒果干是我非常喜欢的果干，只要闲着，分分钟一袋就没了，用它制成饼干，冲淡了它原本的甜腻，口感更为清爽，真是好吃停不来呢，芒果干尽量选择纤维少的，口感更佳！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 160克

、

淡奶油 15克

、

黄油 100克

、

糖粉 35克

、

芒果干 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
步骤2/13 点击查看大图
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
步骤3/13 点击查看大图
倒入一半的淡奶油，让淡奶油与黄油充分打发。
步骤4/13 点击查看大图
倒入剩下的淡奶油，打发至蓬松发白。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/13 点击查看大图
翻拌均匀，无干粉即可。
步骤7/13 点击查看大图
倒入提前剪碎的芒果干颗粒，继续翻拌。
步骤8/13 点击查看大图
混合成团。
步骤9/13 点击查看大图
准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，我这次没找饼干模，就借助牛轧糖模具稍微整了一下型，放入冰箱冷冻1小时以上。
步骤10/13 点击查看大图
将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入不粘烤盘中，如果是烤箱里随机的烤盘，一定记得放垫油纸。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。
步骤12/13 点击查看大图
酸酸甜甜，酥脆可口。
最后一步点击查看大图
味道还是不错滴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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