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拉花轻乳酪蛋糕的做法

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拉花轻乳酪蛋糕

浏览 40.0万 · 收藏 1522 · 学做 13

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 50g

、

牛奶 80g

、

黄油 20g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 40g

、

蛋白 2个

、

细砂糖 50g

、

可可粉(表面拉花) 适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
乳酪和牛奶糖粉隔水加热化开。
步骤2/13 点击查看大图
加热搅拌至无颗粒状。
步骤3/13 点击查看大图
然后加入黄油搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
再加入蛋黄搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
蛋白加入糖粉打发直尖塔状。
步骤7/13 点击查看大图
加入刚搅拌好蛋黄糊。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀，倒入模具（或纸杯）。
步骤9/13 点击查看大图
剩余一点点的蛋糕糊，筛入可可粉，搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入裱花袋里。
步骤11/13 点击查看大图
进行拉花。
步骤12/13 点击查看大图
隔水放入烤箱，120度20分钟左右（因个人烤箱性能而定）。
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冰箱冷藏更美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-01

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