橙香蛋糕
吃腻了蛋糕的口感,可以试试跟水果搭配一起烘烤,蛋糕内充满了橙子的香味,特别好吃,配方是6寸圆模的分量
-
步骤1/15
点击查看大图
黄冰糖加水煮开
-
步骤2/15
点击查看大图
新鲜橙子把皮洗干净,去掉两头,切厚度相同的片,边切的太薄,3至5毫米即可,太薄内部果肉容易断掉
-
步骤3/15
点击查看大图
加入橙片,小火煮至汤汁收干,橙片变得透明,将橙片取出,冰箱冷藏
-
步骤4/15
点击查看大图
牛奶加玉米油搅拌至乳化状态
-
步骤5/15
点击查看大图
加入20克砂糖搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
过筛低筋面粉跟玉米淀粉,搅拌均匀顺滑
-
步骤7/15
点击查看大图
分离鸡蛋,蛋白打至干净容器,蛋黄加入到面糊中,搅拌均匀顺滑
-
步骤8/15
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发至干性发泡,打蛋器提起有个小三角
-
步骤9/15
点击查看大图
烤箱预热160度,取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,用蛋抽翻拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
将翻拌好的面糊倒入蛋白中,继续用蛋抽翻拌均匀,最后再用刮刀将底下的面糊翻拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
为了方便脱模,模具底下铺油纸,侧面也围一圈油纸,将橙片滤干汤汁,如图铺在模具底部及边缘
-
步骤12/15
点击查看大图
将翻拌好的面糊抬高20厘米倒入模具,之后再轻轻磕几下,震出气泡
-
步骤13/15
点击查看大图
入烤箱150度烤45分钟,出炉倒扣,凉透脱模
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
橙香蛋糕的其他做法
橙香蛋糕的相关分类
橙香蛋糕的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巴斯克
160111人看过 -
#奇妙烘焙屋#免揉面‼️低糖少油‼️全麦帕尼尼面包胚
147975人看过 -
#基础入门篇#纸杯蛋糕Cupcake
119226人看过 -
酸奶芝士面包#春天的鲜味#
144995人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#炼乳柠檬蛋糕-酸甜可口
162396人看过 -
【宝宝辅食】土豆泥三明治
80396人看过 -
想吃卤肉饭在家就能做,肥而不腻
2667680人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #巴斯克蛋糕
143385人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚(一次发酵)
968402人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#美龄粥
197302人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
524061人看过 -
鸡腿这样做,具有浓浓的夏日风味
145415人看过