冰糖葫芦

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小丫头放学回家，进门就说:“妈妈，学校门口有卖冰糖葫芦的，我好想吃哦。”

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1克
2克
181克

134
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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山楂

、

草莓

、

冰糖 150克

、

开水 150克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备喜欢吃的水果，比如草莓，山楂，桔子，苹果等等。
步骤2/16 点击查看大图
水果洗干净，竹签洗干净。水果在厨房纸上吸干净水。
步骤3/16 点击查看大图
水果串上
步骤4/16 点击查看大图
准备水
步骤5/16 点击查看大图
冰糖称重，都准备好。
步骤6/16 点击查看大图
把冰糖和水倒入锅中（如果用老冰糖块的，提前敲碎，不然熬不透，推荐用一小块一小块的冰箱。）
步骤7/16 点击查看大图
开始用中火熬化冰糖。
步骤8/16 点击查看大图
熬化完冰糖之后，大家可以调小火，其实不用马上调，大概熬2-3分钟。再调小火。
步骤9/16 点击查看大图
还有就是中火时，发现有一些大泡泡，开始炸开，糖水在往外面崩时，这个糖就熬得差不多了，然后用一支筷子粘糖水，筷子上的糖水滴不会马上的掉下来，放入凉水中，筷子上的糖会凝固，带有一点点拉丝。马上把串好的葫芦放入锅中滚，这时候速度要快。也可以用汤勺舀糖水淋在葫芦上面。
步骤10/16 点击查看大图
大家如果发现冰糖水已经很厚时，那么就停手，可以重新加点水，再熬到之前透明状态时再淋糖水。（不要以为熬过了，就不能用了，可以重复熬糖，只要加水，就没问题，第一次做的亲们，可以多练练手，再挂糖水。）
步骤11/16 点击查看大图
大家可以提前准备好一个烤盘，铺一张硅油纸。（淋好的可以放在上面，等糖水凉透。）
步骤12/16 点击查看大图
淋好的样子，是不是跟外面卖的一样（当然是自己做的好，干净，卫生，最重要的是，一定是冰糖熬的，不加添加剂。）
步骤13/16 点击查看大图
串好的山楂冰糖葫芦。
步骤14/16 点击查看大图
来个集体照。
步骤15/16 点击查看大图
最后锅里剩的糖水，我开了小火，又做了一些雪花山楂。一点也不浪费哦
最后一步点击查看大图
好好吃。