蔓越莓果酱小面包(木糖醇)
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步骤1/16
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准备好蔓越莓,自制的樱桃果酱。
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步骤2/16
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面粉和配料称好,先湿后干顺序倒入面包机里,懒人揉面团儿开始,黄油第二次和面时加入,在面团成型后。
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步骤3/16
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黄油的加入让面团越来越细腻
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步骤4/16
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揉好的面团
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步骤5/16
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面包机也可以出膜
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步骤6/16
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面包机发酵2.5倍(发酵好图片坏了)分割成16份。
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步骤7/16
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擀成小饼 放入果酱和蔓越莓
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步骤8/16
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收紧口 并将口朝下放到烤盘中
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步骤9/16
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每个都团好 摆到放了油纸的烤盘上
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步骤10/16
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烤箱发酵功能很方便 温度湿度自行控制
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步骤11/16
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放入烤箱二次发酵大约1个小时 2倍大
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步骤12/16
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在发酵好的面团前面刷上蛋液 送入烤箱
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步骤13/16
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上下火165度 ,25分钟 ,我的烤箱脾气大 。如果170度 ,20分钟出炉。
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步骤14/16
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松松软软 酸酸甜甜很好吃
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步骤15/16
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瞬间吃掉一个 哈
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最后一步
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健康的小面包
烘焙小贴士
▶面包烘烤后表面下塌?
1.醒发过度。
2.烘烤不足。
3.面团操作时已经老化。
4.操作时没有经过必要的排气。
以上均会令面包烘烤后,表面下塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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