豆浆星空欧包
今天又给面包控的朋友带来一个时下比较流行的面包,这款面包是“欧包”的一种做法。面包的味道超级正!这在不久之前一下就红遍了网络艳惊四座,大概、或许、应该、就是它的颜色比较突出。相对于传统面包的白色,蓝色实在是很惊奇。
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步骤1/16
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这是做豆浆的材料,大米建议干锅小炒下。微发黄即可,这样味道更香醇
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把材料倒入豆浆机里
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可以多做一点一些喝一些做面包。这多好的事情
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我们的蓝色液体就吃从蝶豆花上浸泡出来的,把滚烫的豆浆倒入花里浸泡半个小时左右
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步骤5/16
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辅料干果这个只需要按照个人的口味去做调整,比如下核桃等等东西
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把盐、细砂糖豆浆倒入搅拌桶里加入高粉、全麦粉和酵母搅拌至出膜
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步骤7/16
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再加入软化的黄油继续搅揉至面团吸收黄油
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然后倒入干果搅拌均匀即可进入一发阶段
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步骤9/16
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在一发发酵完成后,把面团均分成两份
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四边六角往中拉整形一下,在整形过程中动作慢一点。我们不做排气处理记得,做好之后就能放入发酵篮进行二发了
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二发完成后扣出在表面划割出自己喜欢的花纹
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烤箱提前预热205度,上下火中层放置石板烤制30分钟。前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽,十分钟后撤出烤盘热水。(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)
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出炉后放置冷却即可
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步骤14/16
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那么一个高营养高口感的面包就做好了。
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口感一级棒
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最后一步
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味道好评不断
制作之前必看,要注意一点。豆浆做的浓度粘稠度不一样,下的时候要稍微做一下调整。以免面团太干!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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