豆浆香芋西米露
在我们的饮食文化里,各地非常的不同。以划分来说的话就是南北相差较大,这主要是地域与地方饮食的差别。这形成一个各具特色的有趣画面,特别是从“宴席菜”就能体现出来。在南方很多的地方在宴席的最后一道,会上一个“甜品”也就是甜汤和糕点等。俗称结果汤象征甜蜜圆满!
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香芋去皮放入锅中蒸熟,检验是否熟。只需要筷子捅一下,芋头开花并轻松插入即可
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香芋熟后微凉我们只取中间精华部分,把香芋切成小丁放置一边备用
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在蒸香芋的时候可以同时煮西米,煮西米要注意一点。水开才下以免化掉
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有很多的朋友说我会煮,但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了!其实很简单当然煮到如图,就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了
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做这个很麻烦?不会!在香芋在蒸西米在煮的时候,我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力
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豆浆制作之前,把大米稍微炒黄
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并把花生一样的也炒一炒,这主要是为了增强豆浆的香醇度
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然后放入机子里,交给豆浆机去制作轻松自在。
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在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖
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最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里
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再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌
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那么一道宴席甜品就做好了
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味道香醇香浓特好喝。
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最后一步
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在这个季节喝一碗马上温暖人心,喜欢就试试吧!
煮西米的时候切记要热水下锅,并要注意是否有粘锅现象。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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