香菇炒肉
今天的这道香菇炒肉放了我自制的辣椒黄豆酱,味道特别的好,非常的下饭噢!
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香菇用剪刀剪成小块儿,清洗干净!水烧开后,加入一勺盐和几滴油,放入香菇焯水2分钟左右!
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焯好水的香菇挤干水份备用!
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熟猪肉切成薄片备用!
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步骤4/20
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蒜瓣拍碎,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!
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步骤5/20
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这就是今天的秘密武器——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦,味道特别棒!
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步骤6/20
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葱洗净切成葱段备用!
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步骤7/20
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锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色,微卷!
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把多余的油倒在干净的容器里,留少许底油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒,辣椒黄豆酱炒香!
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步骤9/20
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加入一勺红烧酱油翻炒均匀,
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步骤10/20
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加入香菇翻炒均匀后,再加入少许盐调味!
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起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可!
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步骤12/20
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步骤19/20
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最后一步
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香菇焯水的时候加入一勺盐和几滴油可以使香菇更加嫩滑鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
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