牛扎酥
-
步骤1/12
点击查看大图
提前准备好全部材料,苏打饼干掰碎
-
步骤2/12
点击查看大图
麦芽糖加90克砂糖跟盐,小火加热,边加热边搅拌
-
步骤3/12
点击查看大图
熬制糖浆浓稠,刮刀抬起有明显的滴旗状态即可
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白分次加入10克砂糖,打发至硬性发泡,打蛋器提起有个小三角尖
-
步骤5/12
点击查看大图
一点点加入麦芽糖浆,边加入边打发均匀,之后加入软化的黄油打发均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
加入奶粉,用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
加入苏打饼干碎跟蔓越梅,翻拌均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
之后倒在油纸上,利用不粘方盘整理成方形,表面用擀面杖压实
-
步骤9/12
点击查看大图
凉透后,揭开油纸,用刀切成同等大小的方块
-
步骤10/12
点击查看大图
苏打饼干配上牛轧糖,酥脆好吃还特别有嚼头,蔓越梅可以中和下口感
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
牛扎酥的相关分类
牛扎酥的相关推荐
-
奶酪包
362438人看过 -
春天的味道——树莓法式水果软糖
146524人看过 -
鸡肉干零食
41401人看过 -
花生糖
8955人看过 -
养生黑米桃酥—米香浓郁,酥到掉渣!
45936人看过 -
网红雪花酥
1045170人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#双莓奶糖
451073人看过 -
伯爵红茶太妃糖
11100人看过 -
坚果奶酪包
32686人看过 -
雪花酥
17896人看过 -
柠檬曲奇
50771人看过 -
#嗨fun暑假#简单4步,成功做出奶皮子酸奶
201198人看过