秋色甜品
芋头又称芋艿，是秋补素食一宝，是一种 很好的碱性食物。桂花红糖芋艿！煮出的 芋头绵软细致，绵甜的汤汁呈酱红色，红 糖的甜味醇厚，撒以桂花而食，充满了秋 日的意趣，真是吃到嘴里甜到心里。
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步骤1/8
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准备芋头洗净。
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步骤2/8
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准备红糖和桂花。
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步骤3/8
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先把芋艿洗干净，上蒸锅蒸约10分钟取出。
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步骤4/8
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将半熟的芋头剥皮倒入清水，加一点食用碱。
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步骤5/8
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放入红糖，先用大火煮开，再用小火焖煮30分钟，使之入味。
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步骤6/8
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倒入葛根水（或者加入藕粉，味道更好）大火收汁。
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步骤7/8
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起锅后撒一点桂花。
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最后一步
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一口一个芋头沾满淡淡桂花香。
1.想把桂花红糖芋头烧得红彤彤的，入锅熬煮时加点小苏打（食用碱）。
2.而且要用红糖，红糖虽然颜色深，但是甜度并不高，和桂花放在一起时，有特别香甜的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
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