玉米烙
周末的早午餐，一盘子微甜的玉米烙，每人切一块配着酸奶或者咖啡，垫个肚子，中午还要下馆子呢
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步骤1/7
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蒸熟玉米，水果刀竖着削条
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步骤2/7
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凉开水浸泡冲洗去除玉米的外面的膜，控水也留点水挂糊
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步骤3/7
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下淀粉面粉挂糊，每个玉米都裹上
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步骤4/7
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热锅多烧油（后面要炸），油热了（筷子插到油锅里滋滋地均匀冒泡）倒出90%，留个底子的油，下玉米糊，锅铲压平，把玉米煎得都连接起来
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步骤5/7
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晃动锅，玉米烙能整体动，就倒全部热油大火炸至金黄，油要多就炸的好看、玉米里面空空焦焦的。炸好后倒出剩余的油，厨房纸再吸去多余的油。
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步骤6/7
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另备糖粉。撒白砂糖呢可以是可以，就是口感会吃出一粒粒砂糖，自己熬糖浆太费劲，我就是用咖啡磨豆机磨的，觉得自己好棒好机智呢
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最后一步
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吃完了就去陪娃写作业呢
炸东西的油要多些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
玉米烙的其他做法
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