拉花小蛋糕
这个方子的量大概可以做30个小蛋糕
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步骤1/12
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将水,油,糖粉混合拌匀
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步骤2/12
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筛入低粉
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步骤3/12
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搅拌均匀
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步骤4/12
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加入分离好的蛋黄
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步骤5/12
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搅拌均匀成蛋黄糊
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步骤6/12
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往蛋清中分三次加入白砂糖打发蛋白至干性状态(烤出的蛋糕不那么容易回缩)
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步骤7/12
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蛋黄糊分三次加入打好的蛋白霜搅拌均匀成蛋糕糊
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步骤8/12
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将蛋糕糊装入模具中,震几下震出气泡
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步骤9/12
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可可粉加入少许水拌匀倒入裱花袋中,剪一个细小的口将可可糊滴在蛋糕糊表面上,用牙签拉出花纹如上图,放入预热好的烤箱中,上下火中层110度烤20分钟,130度烤10分钟,取出即可食用
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步骤10/12
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成品照
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步骤11/12
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成品照2
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最后一步
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成品照3
温度视自家烤箱调节,温度过高蛋糕会开裂哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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