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芹菜黄豆佐粥小菜的做法

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芹菜黄豆佐粥小菜

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我家老姑退休后发挥余热种了些豆子，给了我好多，只是打豆浆根本就吃不完，怎么办？灵机一动来个小咸菜吧，不但简单美味，还可以补充雌激素，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而年龄大了，心脑血管病也会变的多了，经常吃黄豆还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧，保证家人都爱吃哦。

食材清单加入采购清单

黄豆 1000克

、

芹菜 1棵

、

八角半个

、

花椒 1勺

、

盐适量

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆用水洗净。
步骤2/12 点击查看大图
稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些。
步骤3/12 点击查看大图
黄豆放入电压力锅，把八角和花椒放入调料盒里。
步骤4/12 点击查看大图
加入盐，启动电压力锅。
步骤5/12 点击查看大图
选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂。
步骤6/12 点击查看大图
倒出放凉，随吃随调味。
步骤7/12 点击查看大图
拿出一些豆子，把芹菜切丁。
步骤8/12 点击查看大图
把芹菜烫熟过凉。
步骤9/12 点击查看大图
把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）。
步骤10/12 点击查看大图
拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。
步骤11/12 点击查看大图
佐酒做粥都很棒的哦。
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开吃。。

小贴士

1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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