真正的海参炒面
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看过宋小宝的一个小品,里面的海参炒面其实是一个名叫海参的人炒的面,哈哈哈~咱们这个可是实实在在的海参炒面~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
泡发的海参切段,我买的泡发好的海参,处理起来十分方便!我还添加了龙利鱼丁,所以要处理一下龙利鱼(可以根据自己喜好替换/添加虾仁等)。龙利鱼肉切成海参段大小的丁,和海参段一起放碗里,加入少量料酒、老抽、胡椒粉、一个鸡蛋腌制。
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步骤2/3
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煮面。我用的是公仔炒面的面,可以替换其他。煮到八成熟捞到盛着凉水中碗里备用。
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最后一步
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将腌好的龙利鱼丁先放锅里煎一下盛出,腌鱼的料汁备用。在锅里放入海参炒一会再陆续放放豆芽,面条、方便面里的酱包(没有酱包直接放蚝油)、腌鱼的料汁,炒熟盛出之前加入龙利鱼丁和香菜翻炒几下关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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