是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

旺记出品一香辣水煮鱼的做法

点击查看大图

旺记出品一香辣水煮鱼

浏览 5316 · 收藏 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

草鱼

、

豆芽

、

豆皮

、

青瓜

、

青花椒水煮鱼调料

、

八角

、

干辣椒节

、

芝麻

、

葱

、

蒜

、

姜

、

盐

、

鸡粉

、

白糖

、

胡椒粉

、

料酒

、

鸡蛋

、

淀粉

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鱼处理干净，鱼头鱼骨砍块，鱼肉切片，鱼头、鱼肉分开，调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制待用。
步骤2/4 点击查看大图
青瓜削片，豆皮，豆芽过水捞出，放入盘铺底。
步骤3/4 点击查看大图
鱼骨炸脆捞出，放入盘中，锅留底油放入八角、姜容、蒜蓉、葱白炒香，入水煮鱼调味料，加入适量开水，放入少许盐和白糖调味，煮沸后放入鱼片，用勺背轻轻的推动一下，消微的煮一下肉质变白就好，连汤一起倒出，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
锅放入适量油烧热，放入干辣椒节和芝麻炒香淋入即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

换个做法

旺记出品一香辣水煮鱼的其他做法

旺记出品一香辣水煮鱼的相关分类

腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦棒棒糖更多

旺记出品一香辣水煮鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许