油泼面
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步骤1/8
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锅里烧水煮面。面我是在淘宝买的刀削面。
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步骤2/8
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煮面的同时，洗青菜。我家里只有油菜，就用的油菜。
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步骤3/8
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同时，切葱和蒜。
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步骤4/8
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面快熟时，放青菜进去滚一下。关火，用冷水，把面过一下，防止粘连。就可以盛到碗里了。
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步骤5/8
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锅里放油，放一把胡椒。这里火一定要小，火大了会苦。炸出香味后，捞出胡椒，转大火。看见油冒烟了，关火。
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步骤6/8
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把葱、蒜、辣椒面、少许盐和鸡精铺在面上。
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步骤7/8
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把油泼在葱花和花椒上。
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最后一步
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根据自己口味，淋生抽和醋到面上。就可以吃啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-29
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