北海道吐司
由于我一直有留手指甲的习惯,所以觉得和面这件事对我来说太难了。烘培了一段时间,老公一直觉得蛋糕高油高糖,太不健康,各种要求面包。我说做面包得有厨师机,要不想和出手套膜太难了,做的面包不好吃。今年过生日,老公剁手给我买了厨师机,今天终于做了这款简单易上手的北海道吐司,全家一致好评,很开心。
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步骤1/6
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将除了酵母的所有食材放入厨师机中,2档和面20分钟
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步骤2/6
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加入酵母后继续和面10分钟
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步骤3/6
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面团和好后,放入松下蒸烤箱中,40度发酵40分钟,后将面团取出,排气后分成三等份,盖上保鲜膜,松弛15-20分钟。我松弛了18分钟。
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步骤4/6
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杆开卷成卷,码入吐司模具中
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步骤5/6
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放入烤箱二次发酵至八成满。我40度,发酵了80分钟,这80分钟是分成几次完成的,中间查看了几次,直至满意。
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最后一步
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烤箱预热,160度烤40分钟。完成!
吐司模具是450g的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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