苦瓜牛肉
-
步骤1/5
牛肉清洗干净后，切成肉片（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断~~）
-
步骤2/5
切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒
-
步骤3/5
泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可
-
步骤4/5
苦瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将苦瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干
-
最后一步
炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末，加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的苦瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-12
苦瓜牛肉的相关分类
苦瓜牛肉的相关推荐
-
苦瓜炒牛肉
8879人看过 -
珍珠糯米丸子
10528682人看过 -
鸡油菌鸡蛋汤
38507人看过 -
鸡油菌炖鸡汤（清汤版）
26978人看过 -
干烧大黄鱼
872839人看过 -
干虾仁炒辣椒
869822人看过 -
雪碧鸡翅
131616人看过 -
香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）
2421577人看过 -
凉拌龙须菜
230843人看过 -
菌香萝卜：一根萝卜做两道菜，简单又高级
66482人看过 -
无油炸带鱼----空气炸锅
566727人看过 -
黄焖羊肉
746626人看过
