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炸带鱼的做法

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炸带鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 600克

、

料酒 8克

、

十三香 3克

、

盐 2克

、

醋 5克

、

花椒油 3克

、

植物油 5克

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼洗好，加入料酒，醋，十三香，盐适量拌匀，腌制15分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
用适量面粉加入两个鸡蛋调制鸡蛋糊
步骤3/5 点击查看大图
将腌好的带鱼放入鸡蛋糊中包裹上糊
步骤4/5 点击查看大图
植物油和花椒油混合加热后调成小火，放入带鱼，边炸边翻面，不要翻的太勤，两分钟左右翻一次，炸5-6分钟左右，带鱼肉厚的话多炸一会，炸熟以后出锅即可
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成品外酥里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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