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开口笑鱼香豆腐干

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吃货的创造力是无限的,没有螃蟹却能做出螃蟹味的赛螃蟹,没有鱼也能做出鱼味。 剁椒、姜、蒜、小葱、芫荽,加在一起,就会产生鱼香味。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐干不宜太薄,没有一定厚度不好从侧面划开,夹上肉馅也容易断裂。2.我的菜谱,多数调味品都是适量,没有写明具体克数,因为各人口味不同。适合自家人的才是最好的。3.我不主张在肉馅里加入味精鸡精,肉馅本身的味道已经很鲜美了。4.肉馅里盐宜淡不宜咸,因为还有烩的工序,可以调整。5.豆腐类的烩菜,勾一点芡,更能挂的住味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-29

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