蛋糕
还有一种方法就是 准备相同的东西 步骤一样的 加一个泡打粉「低筋粉40克泡打粉5克」 也是可以的
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有材料 然后蛋黄蛋清分离
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄打散 然后加入油 搅拌均匀 再加入牛奶 再加入糖10克 搅拌均匀〔我这是还没加牛奶的时候 只加了油〕
-
步骤3/7
点击查看大图
低筋粉倒入蛋黄内用打蛋器呈Z字形轻轻的来回搅拌 不要转圈搅拌 以免起筋〔图一玫粉的那个 我忘记叫啥了哈哈 「不要打圈圈」 打蛋机从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑滴落下去且无干粉 蛋黄糊就成功拌好了 放一边待用
-
步骤4/7
点击查看大图
先在蛋清里加入几滴柠檬汁 用打蛋器先把蛋清打至发泡 然后把糖全部倒入 开一档打蛋清 打到能勾起就可以了〔看图〕
-
步骤5/7
点击查看大图
然后把蛋清倒入蛋黄中搅拌均匀 「搅拌得时候不要用转圈圈的方式 以免消泡用炒菜的方式 不要太过用力 轻轻的要快」倒入磨具 或者纸杯 都可以的 然后震一震它 上下火烤箱先预热150° 15分钟 然后放入用150°-210° 考至30-50分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
这是在烤的过程中 烤得过程中不要开烤箱哟 烤好后戴着隔热手套迅速的从烤箱里取出蛋糕 垂直摔一下震出热气，然后立即倒扣在网上放至凉透，一定要倒扣凉透再脱模，否则会塌腰，回缩 可在烤网下放两个碗，让热气更好的散发出来
-
最后一步
点击查看大图
只要蛋清打好了 蛋糕就会蓬松哟
不要和我一样忘东忘西的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-29
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
牛奶松饼 #赏味舌尖上的法式浪漫#
161928人看过 -
#奇妙烘焙屋#全麦蜂蜜谷物小面包
107510人看过 -
玉米面窝窝头
5336830人看过 -
墨西哥核桃面包｜可可爱爱的蘑菇头
131517人看过 -
奶香软松饼#小熊多士炉#
97790人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
177983人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
72192人看过 -
日式红豆大鼓面包-面包店招牌面包（12个大鼓模具）
145169人看过 -
吐司面包
20558504人看过 -
【猛男面包】
117052人看过 -
云朵松饼
119868人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#全麦奶油面包
110141人看过
