湘菜-黄焖瓦子鱼
-
步骤1/10
点击查看大图
首先要有一锅高汤,筒子骨熬出来的,加点发好的黄豆,汤味更加香浓
-
步骤2/10
点击查看大图
买来2~3斤的瓦子鱼洗净切段!
-
步骤3/10
点击查看大图
加入少量盐和姜片腌制半小时
-
步骤4/10
点击查看大图
准备调料
-
步骤5/10
点击查看大图
辣椒切段,葱白切段,苏叶洗净,葱花切碎
-
步骤6/10
点击查看大图
下锅加入少量油,葱姜蒜、辣椒爆香
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入骨头汤!
-
步骤8/10
点击查看大图
汤沸腾之后放入鱼块!尽量一次放好位置,不要搅动鱼块,等汤再沸腾加入适量盐!
-
步骤9/10
点击查看大图
加入料酒,放入苏叶,盖上锅盖黄焖10分钟!加入葱花
-
最后一步
点击查看大图
美味出锅!!
筒子骨高汤是这个菜的关键,这样做出来的鱼汤极其鲜美,不要任何味精!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
湘菜-黄焖瓦子鱼的相关分类
湘菜-黄焖瓦子鱼的相关推荐
-
连壳都不想放过的油焖大虾
1963906人看过 -
口味龙虾(湘菜家常版)
44877人看过 -
茄汁大虾
31338079人看过 -
经典湘菜擂辣椒茄子皮蛋,开胃解腻
293264人看过 -
清汤荞麦面
136590人看过 -
小时候喜欢的蜂蜜蛋糕
177733人看过 -
家常版湘菜肉炒肉
113312人看过 -
五花肉炖粉条白菜#秋天怎么吃#
4001048人看过 -
#肉食主义# 香润脆嫩的五花肉炒春笋片
136299人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23627273人看过 -
番茄鱼片
37502人看过 -
干烧海鲈鱼
230358人看过