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天津卫素烧旱萝卜的做法

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天津卫素烧旱萝卜

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秋意正浓转眼入冬烧一锅攉米饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

旱萝卜 300g

、

干辣椒大葱若干

、

绿麻椒若干

、

老抽、糖、盐若干

、

炖肉高汤一小盘

、

香油、醋若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
旱萝卜切成丝（我只用了一半）
步骤2/8 点击查看大图
切葱丝
步骤3/8 点击查看大图
准备3个干辣椒
步骤4/8 点击查看大图
油烧热下麻椒变色捞出
步骤5/8 点击查看大图
下葱片辣椒煸香炝锅
步骤6/8 点击查看大图
倒入旱萝卜放一些生抽（大概上图一铲）
步骤7/8 点击查看大图
翻炒后放5克白砂糖放一碗烧肉的高汤烧煮
最后一步点击查看大图
焖烧至冒泡放醋，最后关火时放10g香油出锅（有人喜欢焖一会入入味道都可以）

小贴士

忘写一步萝卜入锅就放盐翻炒几下会快速变软再放老抽翻炒上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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