日式金针菇肥牛饭

浏览 17.8万 · 收藏 1295 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

日式肥牛饭，好吃极啦~ 味淋不建议改，实在没有就放点料酒，但味道会差很多

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1小把

、

蒜 6瓣

、

肥牛卷 250g

、

西兰花

、

胡萝卜

、

酱汁：

、

盐 1小勺

、

糖 2小勺

、

味淋 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

凉开水 6汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

米饭

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
提前先焖锅米饭。胡萝卜洗净去皮后切片，然后用切花器切出花形，没有就切片吧~
步骤2/23 点击查看大图
锅中水烧开，放入一点盐和油，将西兰花和胡萝卜放进去煮个一分钟，然后过凉水备用
步骤3/23 点击查看大图
肥牛卷从冰箱拿出来
步骤4/23 点击查看大图
放入烧开的水中烫至变色就马上捞出，时间不要久，否则会老
步骤5/23 点击查看大图
调酱汁了，2小匙糖，这里说的小匙就是调料盒中那种大小的
步骤6/23 点击查看大图
1小匙淀粉和1小匙盐
步骤7/23 点击查看大图
1汤匙李锦记蚝油
步骤8/23 点击查看大图
2汤匙生抽
步骤9/23 点击查看大图
2汤匙味淋
步骤10/23 点击查看大图
6汤匙凉开水倒入，然后搅拌均匀，酱汁就调好啦，喜欢汁多的可以再稍微多加点水
步骤11/23 点击查看大图
热锅，倒油，3个蒜瓣切碎放入爆出香味
步骤12/23 点击查看大图
放入洗好的金针菇煸炒下，对了不喜欢金针菇的可以改成洋葱，更香~，我是家里没有了，不然我都要放，哈哈…
步骤13/23 点击查看大图
稍微变软了就倒入肥牛
步骤14/23 点击查看大图
倒入酱汁
步骤15/23 点击查看大图
翻炒均匀就马上关火
步骤16/23 点击查看大图
另拿一锅烧热，倒油放2个蒜瓣爆香
步骤17/23 点击查看大图
倒入焯水的西兰花和胡萝卜翻炒下
步骤18/23 点击查看大图
放入蚝油一勺，少量水，翻炒均匀就关火，其实炒西兰花和胡萝卜这步也可省略，但我觉得西兰花和胡萝卜蚝油爆下更好吃入味~ 大家自由选择哈
步骤19/23 点击查看大图
来吧，盛上一碗刚煮好的米饭
步骤20/23 点击查看大图
放上金针菇肥牛~
步骤21/23 点击查看大图
周围码上西兰花和胡萝卜
步骤22/23 点击查看大图
拌下就开吃吧~
最后一步点击查看大图
配上碗紫菜蛋汤，美味极了。快点做起来吧，记得交作业噢