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迷你南瓜玛芬——女巫的帽子的做法

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迷你南瓜玛芬——女巫的帽子

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万圣节将至，各种好玩小甜品造起来~~~今天做一个简单的造型，女巫的帽子~~~ 该方可做学厨mini玛芬杯16个

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

黄油 50克

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 1个

、

南瓜泥 80克

、

奶油 100克

、

细砂糖 10克

、

南瓜泥 15克

、

泡打粉 1小勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟，压成泥备用。泡打粉、低筋面粉过筛备用。
步骤2/10 点击查看大图
黄油室温软化，先用打蛋器搅拌一下。加入细砂糖、盐。搅打至糖完全融化，黄油颜色变白，体积变大。
步骤3/10 点击查看大图
分多次加入蛋液，每次加入都必须拌匀后才能继续加入，避免水油分离状况发生。
步骤4/10 点击查看大图
加入三分之一的粉类，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入二分之一的南瓜泥，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
继续加入三分之一的粉类，拌匀后继续加入二分之一的南瓜泥再加入最后的粉类，搅匀即可。
步骤7/10 点击查看大图
模具提前放好纸杯，将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，8分满即可。
步骤8/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
取100克奶油，加入15克南瓜泥，10克细砂糖，打至裱花状态。
最后一步点击查看大图
将奶油装入裱花袋，用8嘴裱花嘴从外到里的手法在蛋糕上挤上奶油。将奥利奥去夹心，在中间位置挤上少许奶油，放上好时巧克力，做成女巫的帽子。倾斜放在奶油玛芬上就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

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