蚂蚁上树
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~蚂蚁上树，这是一道忽悠了全中国人的菜肴。这道菜并不是用蚂蚁炒的，其实就是肉末粉丝啦！细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如蚂蚁在树上慢慢地往上爬，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上，肉沫香软，吃起来别有风味，而且烧起来特别家常简单！
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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蒜切末，红辣椒切碎备用
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步骤3/15
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胡萝卜去皮切成小丁
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步骤4/15
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把五花肉剁成肉馅待用
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步骤5/15
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粉丝用温水浸泡软
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步骤6/15
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锅中倒入1汤匙色拉油，油热后倒蒜末辣椒碎爆香
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步骤7/15
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下肉末大火爆炒
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步骤8/15
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炒散肉末，放入胡萝卜丁翻炒，倒上一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤9/15
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倒入泡好的粉丝，翻炒
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步骤10/15
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用筷子翻拌，倒一点老抽调色，慢慢炒一会后加少许盐、鸡粉调味。
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步骤11/15
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盛起，开动吧！
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步骤12/15
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粉丝别炒干、炒糊了，有点软软的最好吃
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步骤13/15
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盛一碗米饭，还等什么，赶紧开吃~
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步骤14/15
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蚂蚁上树，拯救食欲的超级下饭菜
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最后一步
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1、泡粉丝时用温水，泡到半熟就好，别泡时间久了容易坨，口感就不好了。
2、可以把豆瓣酱换成等量的酱油，出锅前再加一点点海鲜酱油提味儿也不错哦
3、猪肉可以换成牛肉、羊肉，粉丝也可以是粉条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-28
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