家常炖鲤鱼
浏览 232456 · 收藏 987 · 学做 3
第一次做,结合婆婆和豆果上的做法而来,比较简单,适合新手或家常。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鲤鱼一条(可以根据人数适量,比如小的两条,大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳),清洗干净,冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处,撒上盐,涂抹均匀,刀口里也可以涂一些,腌十分二十分钟即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
过程中准备葱姜蒜,少量尖椒或辣椒
-
步骤3/6
点击查看大图
坐锅点火,锅热后倒入油(可以放入一点姜丝,据说可以预防粘锅,可以省去),将鱼煎一下,翻面再煎(可以放入一小块冰糖,容易上色,也可以省去)。注意小火,时间也不用太长,大概五到十分钟吧。(煎一下再炖鱼肉不容易散)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-10-28
换个做法
家常炖鲤鱼的其他做法
家常炖鲤鱼的相关分类
家常炖鲤鱼的相关推荐
-
辣炒八爪鱼
1015961人看过 -
清炖清江鱼,一人吃掉两碗饭
2613349人看过 -
清蒸多宝鱼
12715662人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 酥炸虾头
319542人看过 -
清炖羊肉
628231人看过 -
孜然羊肉粒
138257人看过 -
红烧塘鲺
6307人看过 -
干炸大油边
5315人看过 -
剁椒咸萝卜脆
7439人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱(不辣)
21705人看过 -
梅酱烤鸡翅
16347人看过 -
广西酸嘢(蔬菜版)
7450人看过