五花肉炖笋干
家乡的味道 好吃到停不下来~
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步骤1/6
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热锅,下油,放肉待肉熟变白,放辣椒、姜、蒜一起翻炒。
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步骤2/6
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待炒出7分油的量时,放生抽和料酒,翻炒2-3分钟,起锅。(如果有黏锅,需要把锅洗干净再使用。)
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步骤3/6
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倒入炒肉出的油放入笋干翻炒5分钟待笋干染上油色
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步骤4/6
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放肉合并,翻炒
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步骤5/6
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放水,与笋干平齐水开后下红糖,盐,八角中火,煮到笋干软硬适中,并适当调整口味
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最后一步
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成品。
肉是可以先炒出油的,放蒜、姜、辣椒是提香肉的味道。
不喜欢吃甜的,可以不用放红糖。
笋干是需要事先泡发的。
菜谱中用的是原味笋干。
酸笋干也可以用此方法。
烟熏笋干没试过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-28
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