红烧猪脆骨
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步骤1/5
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猪脆骨凉水泡10个小时去腥,凉水下锅水开煮两分钟。捞出备用!
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步骤2/5
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炒料:放油,油热放入大料,花椒,葱段,姜(拍散不用切片,更容易入味儿),放入冰糖!
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步骤3/5
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炒出香味儿放猪脆骨,用生抽代替盐淋上生抽。放入两三个荜拨,两三个辛夷。加开水低于或与肉平!
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步骤4/5
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炖至9成熟,放一勺豆腐乳搅匀!淋上一层香油(不用搅),盖盖儿关火闷10分钟!
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-28
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