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菠菜汁肉馅饼的做法

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菠菜汁肉馅饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

五花肉 140g

、

葱 30g

、

料酒 2茶匙（10ml）

、

生抽 2茶匙（10ml）

、

老抽 1茶匙（5ml）

、

耗油 1汤匙（15ml）

、

食用油 1茶匙（5ml）

、

盐适量

、

五香粉少许

、

菠菜1 10根

、

水约一个鸡蛋壳的量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
搅拌机里过滤后的菠菜汁与面粉和食用油，一勺盐，混合揉成光滑面团。
步骤2/3 点击查看大图
五花肉剁碎加入水，葱，料酒，生抽，胡椒粉搅拌后摔打一分钟。加适量水可使肉更嫩。
最后一步点击查看大图
揪手掌心大小面积子，稍微撑开后加入肉馅，像包包子一样把面皮一点点揪紧稍微压平整一下，下不粘锅煎。因为是不粘锅，只需要倒一小勺子油可以煎3个饼～也可以不放油。基本上图片上就是成品。煎出来的饼外焦里嫩，因为少油，对身体也比较健康。

小贴士

注意火候哦，太大容易糊，里面又没熟，太小了水分容易蒸发。个人建议开大火八成热后转中小火~具体看火量大小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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