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猪肉芹菜饺子的做法

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猪肉芹菜饺子

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肥瘦猪肉 400g

、

芹菜 500g

、

饺子皮 1斤

、

盐适量

、

南德调味料适量

、

色拉油 3勺

、

鸡精适量

、

红辣椒 3个

、

香菇 5个

、

蒜 1颗

、

香菜 5根

、

鸡蛋 1枚

、

小葱 8根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
辣椒，蒜剥皮，姜切片洗净。
步骤2/15 点击查看大图
香菇用开水煮1分钟，捏干水分。
步骤3/15 点击查看大图
香菜，小葱，肉洗净晾干。
步骤4/15 点击查看大图
芹菜除去叶子，根部。洗净晾干（中间为空心的小芹菜更好）。
步骤5/15 点击查看大图
肉剁碎（搅的肉没有口感），最好新鲜肉，不要冷冻（剁不动）
步骤6/15 点击查看大图
辣椒一分为二后切段，蒜切片，姜切丝后剁碎。
步骤7/15 点击查看大图
香菇切小粒。
步骤8/15 点击查看大图
混合在一起备用。
步骤9/15 点击查看大图
芹菜，小葱切小段（空心小芹菜更好）。
步骤10/15 点击查看大图
混合一起放入适量南德，鸡精，盐，加入一个生鸡蛋搅匀（放入鸡蛋好包且煮出来馅不会散）。
步骤11/15 点击查看大图
我是北方人选的梯形饺子皮，开始包饺子了。
步骤12/15 点击查看大图
包完一盘饺子留影。你们说像不像元宝。需要知道怎么包，可以私信我哦。
步骤13/15 点击查看大图
开水下锅，用勺子沿锅底搅拌一次，不要让他沉入锅底，浮起后加入适量凉水。煮10分钟（不用盖盖子）就可以食用。
步骤14/15 点击查看大图
还可以蒸着吃，蒸15分钟就可以。
最后一步点击查看大图
馅不会散是不是。你学会了吗！

小贴士

芹菜空心最好，加入鸡蛋防馅散。肉自己剁最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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