牛肉虾仁披萨（自制饼底）

浏览 2.1万 · 收藏 78 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美味披萨

食材清单加入采购清单

披萨饼皮

、

高筋面粉 140g

、

低筋面粉 60克

、

水 110ml

、

橄榄油 14ml

、

糖 10克

、

盐 2克

、

酵母 2克

、

菜

、

洋葱适量

、

牛肉适量

、

玉米适量

、

虾仁 8至10个

、

芝士

、

自制披萨酱酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。室温发酵至两倍大。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。
步骤2/10 点击查看大图
请看我的自制披萨肉酱做法
步骤3/10 点击查看大图
（准备披萨材料）准备肉片：加黑胡椒炒制的鸡肉片、牛肉片、自己喜欢的各种肉类都可以，切薄片，大小适中，我这里用的是卤牛肉，青椒红椒切丝，玉米粒豌豆粒准备好，适量蘑菇，虾仁煮熟，披萨上的蔬菜总量不要太多，不然做好以后会很水．
步骤4/10 点击查看大图
面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼，我用的是三能28*28的金色不沾烤盘，一般擀成差不多放下的样子，放烤箱二发至一倍大，用叉子在面饼上扎一些小孔，然后静置5至20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
在静置好的面饼上刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎。
步骤6/10 点击查看大图
放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。
步骤7/10 点击查看大图
长帝30升烤箱预热210度，烤制15分钟，趁热开吃
步骤8/10 点击查看大图
上个最新的新奥尔良烤翅牛肉双拼披萨，中层15分钟后转上层二分钟
步骤9/10 点击查看大图
记录家宝得70升烤的温度，点开详细，每个人的烤箱不同，以自己的烤箱为准，我的长帝30升烤箱温度还是比较准的。
最后一步点击查看大图
记录家宝得70升烤的温度，点开详细，每个人的烤箱不同，以自己的烤箱为准，我的长帝30升烤箱温度还是比较准的。