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蔓越莓藕丝糕的做法

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蔓越莓藕丝糕

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“荷莲一身宝，秋藕最补人” 生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功。而熟藕性温，有补心生血、滋养健脾的功效。秋冬季节很多人都手脚冰凉，属体质虚寒，脾胃虚弱，应该多吃些熟藕。这种做法既简单又健康，加了蔓越莓，酸甜软糯。

食材清单加入采购清单

莲藕丝 120g

、

糯米粉 70g

、

白砂糖 30g

、

糖桂花 20g

、

蔓越莓 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕去皮洗净。
步骤2/9 点击查看大图
用擦丝器擦成细丝。擦好的莲藕丝不用过水哦。
步骤3/9 点击查看大图
称量好其他的配料。
步骤4/9 点击查看大图
将所有材料混合拌匀。注意，是不用加水的。
步骤5/9 点击查看大图
刚开始拌的时候会有点干，继续拌匀慢慢就成团了。
步骤6/9 点击查看大图
我用的是不粘模具，防止太黏不好脱模，我还是抹了点油。没有模具用盘子也可以，但一定要记得抹油。
步骤7/9 点击查看大图
放入模具把表面压平整。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅，蒸25分钟。抹了油的模具，一倒就出来了。
最后一步点击查看大图
稍凉后切小块。切的时候有点黏刀，在刀上抹点点会好些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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