盐焗鸡翅(烤箱版)
简易版的盐焗大多是用电饭煲,由于只有一个电饭煲,做完后,锅里都是这个味。而且,耽误了它最重要的任务~煮饭,煎的形式又觉得失去了焗的感觉,就想到了烤箱,试过之后果然不输电饭煲版的,当然离粗盐焗制的有一点差距,在家制作已经很好吃罗
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步骤1/4
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洗干净鸡翅,沥干水,不要全干,用牙签或叉子在鸡翅上扎洞(这步忘了拍照了)
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步骤2/4
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撒上'客家盐焗鸡粉',每一只各个方位都按摩一下,腌制3小时以上
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步骤3/4
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烤箱200度预热10分钟,鸡翅用锡纸包裹,放入烤箱,180度烤30分钟,打开锡纸,200度烤10分钟,让表皮收干
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最后一步
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连同锡纸装盘(因为,可以不用洗盘子噢),开吃
1, 如果腌制过夜,骨头都会入味,不过这个盐焗鸡粉好咸,要少放点
2, 要根据自家烤箱适当调整时间噢
3, 锡纸包裹烤,汁水比较丰富,肉嫩,最后一步用了grill fan功能,但我只是稍微收干点表皮,没到脆的程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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