香芋小餐包/沙拉肉松包
荔浦芋头做成芋泥馅,沙拉和肉松绝配,甜咸面包走起~
-
步骤1/22
点击查看大图
荔浦芋头切片后蒸熟,用叉子压成泥,加入配方中的淡奶油,牛奶,糖和黄油翻炒成馅
-
步骤2/22
点击查看大图
分成25g一个搓圆
-
步骤3/22
点击查看大图
中种材料提前一晚揉好放冰箱冷藏发酵一晚
-
步骤4/22
点击查看大图
第二天将主面团和撕碎的中种混合后,加入黄油揉至出膜,当然小餐包扩展阶段也就可以了,静置30分钟
-
步骤5/22
点击查看大图
排气后分割成60g左右的面团,揉圆后静置15分钟
-
步骤6/22
点击查看大图
先说香芋包,取一面团收口向上,擀圆,不要太薄
-
步骤7/22
点击查看大图
放入香芋馅
-
步骤8/22
点击查看大图
虎口收口
-
步骤9/22
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤10/22
点击查看大图
稍稍整圆后依次摆入烤盘
-
步骤11/22
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤12/22
点击查看大图
刷上蛋液撒上黑芝麻,180度20分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
出炉,注意上色加盖锡纸
-
步骤14/22
点击查看大图
柔软看的见
-
步骤15/22
点击查看大图
香芋馅很好吃
-
步骤16/22
点击查看大图
再来做肉松包,取一面团擀成牛舌状,抹上沙拉酱
-
步骤17/22
点击查看大图
放上肉松
-
步骤18/22
点击查看大图
自上而下卷起来
-
步骤19/22
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤20/22
点击查看大图
收口朝下放入面包纸托后发酵至2倍大,刷蛋液后撒上芝麻香葱
-
步骤21/22
点击查看大图
180度25分钟,注意上色加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
太香了,出炉忍不住吃了一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
香芋小餐包/沙拉肉松包的其他做法
香芋小餐包/沙拉肉松包的相关分类
香芋小餐包/沙拉肉松包的相关推荐
-
白面馒头
5264635人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#蘑菇鱼头汤,温暖滋补,超级好喝!
169269人看过 -
板栗烧鸡
15406925人看过 -
青菜瘦肉粥
26810人看过 -
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#
161071人看过 -
#中小学生营养餐#小叮当最爱的铜锣烧,简单两步轻松搞定!
174441人看过 -
#带着美食出去浪#古早芋头饼
45849人看过 -
素馅水晶饺
182165人看过 -
手残党都会做的水晶饺(独家)
179426人看过 -
鱼片汤
20128人看过 -
冬瓜烧肉
11240人看过 -
丝瓜沙虫蛤蜊汤
45807人看过