黑麦酸奶吐司
用20%的黑麦粉代替面包粉 既不影响口感 又增加了膳食纤维 对了,黑麦很适合糖尿病和减肥的人喔
26克
35克
227克
1144
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
把材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜
-
步骤2/9
点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵,发酵至手指蘸粉不会缩不塌陷
-
步骤3/9
点击查看大图
将发酵好的面团取出,按压排气,然后称重后分为三个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
取一个松弛好的面团,光面朝下擀成椭圆
-
步骤5/9
点击查看大图
卷起盖保鲜膜松弛15分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
将其用手掌拍扁,再次擀开成牛舌状,边缘的气泡用手拍掉,上而下卷起,然后放入450克吐司盒排排站二次发酵
-
步骤7/9
点击查看大图
发酵至八分满
-
步骤8/9
点击查看大图
放入提前预热的烤箱,180度烘烤40分钟,顶部上色后马上盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
出炉震一下脱模侧躺冷却即可
酸奶和蛋液总量在185g左右就可以了,我用了比较多蛋黄(做溶豆剩下的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
黑麦酸奶吐司的其他做法
黑麦酸奶吐司的相关分类
黑麦酸奶吐司的相关推荐
-
汤圆黑芝麻面包
8332人看过 -
汤圆面包
9037人看过 -
糯米粉烤箱版|蔓越莓麻薯酸酸甜甜,软软糯糯
210089人看过 -
烤箱做糯米粉麻薯简单易会,搅拌搅拌0️⃣失败|根本停不下来
481493人看过 -
酒酿炖蛋—女性温补良方
19735人看过 -
#爱好组-高筋#酸奶吐司
66962人看过 -
凉拌娃娃菜
2人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 冬瓜鹿茸菇蛋汤
5275人看过 -
蛋黄奶油露馅包
4591人看过 -
抹茶玫瑰千层卷,消暑必备,一口惊艳,唤醒了味蕾的每一个细胞。
231人看过 -
简单到无朋友的葱油拌面
951人看过 -
椰浆饭
207人看过