奶白鲫鱼汤
亲爱的要上班还特意大清早的去给我买野生鲫鱼,就因为我只吃野生的,肉质很清甜,而特意去给我买,满满的幸福和感动
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步骤1/7
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锅热后小火煎鱼,两边煎至金黄
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步骤2/7
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两条鱼的话一条一条煎,避免把鱼身翻破或焦锅
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步骤3/7
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放入葱段还有姜片煸炒一下加入冷水
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步骤4/7
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中小火慢煲,火力不要过大,容易感冒把鱼炖烂
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步骤5/7
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把剁好的姜汁和从,加入一点水酒倒入鱼汤中
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步骤6/7
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在起锅时加入一点盐,再放入香菜,味道棒棒的
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最后一步
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另外可以把鱼单独盛起,倒入一点蒸鱼豉油,一举两得
如果怕黏糊,在锅中用一片姜擦一遍。冷水和热水都和鲫鱼汤的奶白没有关系,而煎鱼才是关键,一定要金黄色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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