补铁补锌的美味辅食,做一次解决一周配餐!
胡萝卜鸡肉卷 适合11个月以上宝宝添加 胡萝卜含有的多种营养物质,都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质,此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。这道胡萝卜鸡肉卷,用锡纸轻松做出香肠的造型,多做点“存货”囤在冰箱里,轻松搞定娃儿的配餐。
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步骤1/11
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胡萝卜切成小粒后放入辅食机中蒸熟。
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鸡胸肉切片。
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鸡胸肉冷水下锅,放入生姜片,水开后撇去浮沫,捞出。
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步骤4/11
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胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋和淀粉放入辅食机,搅拌均匀。ps:如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
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步骤5/11
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肉泥搅打成这种粘稠不易滑落。
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倒入裱花袋,前面剪小口。
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锡纸剪成长方形纸片,肉泥挤在锡纸最下方,两边要留出较多的间隙哦。
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从下往上卷起,卷的时候稍微压实一点。ps:鸡肉卷只要卷两层就够了,不用多卷。
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步骤9/11
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两边螺旋状拧紧。
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步骤10/11
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冷水上锅,蒸30分钟。
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最后一步
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撕开后切成薄片,厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。剩余的放入冰箱冷冻保存,建议7天内吃完。
酱妈の小要领
1. 在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉便于凝固,按照这个配方制作,妈妈们再也不用担心会失败啦~
2. 这款火腿肠的口感是非常细腻的,比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃,也可以用来煮面条或煮汤。
酱妈碎碎念
1: 注意挤肉的时候香肠要长短一致,卷的时候肉泥不能爆出来
2: 要是家里没有锡箔纸,还可以用一个耐高温的玻璃容器,放入鸡肉泥糊,抹平后扣上一个盘子,中火蒸30分钟就可以了。蒸好后冷却脱模,切成小薄片就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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