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莲藕棒骨汤的做法

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莲藕棒骨汤

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这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。

食材清单加入采购清单

棒骨 1根

、

莲藕 2节

、

姜片 4片

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下；
步骤3/9 点击查看大图
棒骨放入煲中，加入适量的冷水；
步骤4/9 点击查看大图
棒骨放入煲中，加入适量的冷水；
步骤5/9 点击查看大图
再放入莲藕块；
步骤6/9 点击查看大图
放入姜片；
步骤7/9 点击查看大图
加盖继续炖煮45分钟；
步骤8/9 点击查看大图
汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 煲汤一定要一次性将水加足； 2. 先煮棒骨，煮开后撇去浮沫后再加入其它食材，这样汤的味道更鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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