醋浸小番茄的做法

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醋浸小番茄

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圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理酒酿醋浸小番茄。

食材清单加入采购清单

红樱桃番茄 300g

、

黄樱桃番茄 300g

、

又伊鲜米醋 4汤匙

、

白砂糖 4汤匙

、

白葡萄酒 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在番茄的头部切浅浅的十字。
步骤2/8 点击查看大图
然后放入沸水中滚烫8秒钟。
步骤3/8 点击查看大图
取出待稍微冷却后，去皮。
步骤4/8 点击查看大图
将又伊鲜米醋，白砂糖，白葡萄酒加入小锅中煮至微沸，让醋和酒的味道挥发。
步骤5/8 点击查看大图
把做好的调料倒入事先准备好的去皮小番茄中。
步骤6/8 点击查看大图
轻轻搅拌，使小番茄均匀地浸泡在调料中。
步骤7/8 点击查看大图
覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏约12小时。
最后一步点击查看大图
取出腌制的小番茄后装盘，一道老少皆宜的开胃小菜就做好了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

小番茄放入沸水中滚的时候要控制好时间，滚烫太长时间番茄的皮会过皱，浸泡后的形状不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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