藕粉怎么冲？（附教程）
藕粉味道清香，食用方便。富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，具有养血益气，通便止泻、健脾开胃、清热等功效，老少皆宜。 不过对于很多第一次冲藕粉的朋友来说，“手工藕粉”经常冲泡不好，其实只要掌握好要点，藕粉还是很容易冲泡的，今天就给大家分享下“手工藕粉”冲泡方法。
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步骤1/10
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取一勺莲藕粉放入碗里（约12g-15g）
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步骤2/10
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加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多
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充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止为；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会
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步骤4/10
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加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水
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步骤5/10
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一边加水，一边快速搅拌
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步骤6/10
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一直搅拌，
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步骤7/10
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直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即停止加水
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步骤8/10
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一碗淡淡的藕香味，糯糯口感的手工藕粉就冲泡完成了
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步骤9/10
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纯藕粉是原味无糖的，冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放温一会再加，避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后藕粉会变稀一点
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最后一步
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晒晒自家'手工藕粉'成品。
1、切记舀粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易受潮变味；藕粉保存也要放到干燥阴凉处；
2、冲泡藕粉的时候，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水，两道水的顺序不能颠倒；
3、藕粉是不溶于水的，冲好藕粉后需尽快吃完，不然变凉很容易“反水”的，不过也可以放冰箱保鲜层，第二天当果冻吃也是美美哒。
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发布于 2017-10-27
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